You are here: Рубрики Все к столу

Осенний напиток

Осенний коктейль

smooz

Самые популярные напитки по итогам прошедшего лета — свежевыжатый сок (frash), смузи и некоторые другие. Осенью в нашем городе все еще жарко и хочется освежиться, кроме того, необходимо подпитать свой организм витаминами перед зимой. Мы предлагаем вам попробовать вкусные и полезные напитки в кафе и ресторанах города. Но сначала — небольшой экскурс в историю.

 

Smooth — (англ.) мягкий, гладкий, приятный, однородный.

 

В России в последние годы набирает популярность такой напиток как smoothie — смузи, он же смутис или смуси. Это смесь (правда, похоже звучит?) овощей, ягод или фруктов (обычно одного вида), взбитая в блендере до однородной массы, обычно с добавлением сока, льда или молочных продуктов.

Впервые смузи стали продавать в США еще в 30-х годах прошлого века. Но в промышленного масштаба продажи смузи достигли во время Олимпиады 1984 года в Лос-Анджелесе. Именно тогда поклонники здорового образа жизни пришли в восторг от подобной «еды в стакане».

Главный плюс смузи (конечно, кроме того, что это просто вкусно) в том, что все волокна и витамины ингредиентов, входящих в коктейль, сохраняются в полном объеме, чем выгодно отличают этот напиток от обычных соков. Благодаря пищевым волокнам, смузи достаточно питателен, многие поклонники этого блюда считают его «едой в стакане» и придерживаются принципа «пять стаканов в день». Это отличный продукт для похудения (если, конечно, придерживаться нескольких правил).

large article.bez_imeni

Во-первых, естественно, отказаться от высококалорийных добавок в напиток. Сахар, молоко, шоколад, изюм и жирные сливки — это не для вас, только обезжиренный йогурт или кефир. Для фруктовых смузи использовать низкокалорийные фрукты и ягоды, а в овощные вместо соли добавлять порошок сушеной морской капусты, который обогатит блюдо йодом и придаст ему солёный вкус. Теперь главное — для того, чтобы похудеть при помощи смузи — считайте употребление смузи отдельным приемом пищи. И, как говорили древнеиндийские йоги: «Твердую пищу нужно пить, а жидкую — жевать». Наш организм испытывает чувство насыщения не сразу и, заглатывая пищу в спешке, мы незаметно переедаем. Старайтесь жевать, а не пить смузи. И еще один секрет — не добавляйте лед в смузи, если собираетесь добиваться стройности с его помощью, вкусовые рецепторы запаздывают с определением калорийности пищи при низкой температуре. Но помните — не стоит увлекаться смузи-диетами слишком долго — для здоровья наших зубов и желудка нам необходима твердая пища.

Впрочем, даже если вы не собираетесь худеть при помощи смузи-диет, для вас не будет лишним попробовать смузи — ведь эта полезная жидкость полноценно питает наш организм, изнутри увлажняет кожу и с помощью витаминной и минералов, защищает от многих болезней. Смузи - блюдо, не создающее в желудке тяжести, и при этом снабжающее организм всей дневной нормой минералов и витаминов.

smuzi-na-ugin

Фрэш или свежевыжатый сок — это, как и смузи — отличное средство для людей, заботящихся о своем здоровье. В чем основное отличие фреша от смузи? В отсутствии клетчатки в напитке. Растительные пищевые волокна очищают желудочно-кишечный тракт и являются неотъемлемой частью здорового питания, но практически не перевариваются организмом, что не всегда полезно людям с язвенной болезнью желудка, энтероколитами. В этих случаях сок – незаменим. Второе важное преимущество сока – отсутствие вредных химических веществ и соединений. При отжиме все вредное остается в клетчатке, а ценное переходит в сок.

Фрэш популярен в Сочи еще со времен Советского Союза, поэтому его вы можете попробовать в любом мало-мальски популярном кафе. Ну, или рискнуть и выпить сок, выжатый прямо на ваших глазах мальчиком за стойкой с надписью «Свежевыжатый сок».

Мария Польская